STOBI PRAHA

V nádherném prostředí zámeckého areálu Štiřín jsme realizovali kompletní vybavení profesionální kuchyně, která slouží hotelovému i eventovému provozu. Cílem bylo vytvořit moderní zázemí, které zvládne náročný provoz při zachování vysokých standardů kvality i estetiky.

Součástí dodávky byla multifunkční technologie FIREX Cucimix, která umožňuje přípravu širokého spektra pokrmů s důrazem na efektivitu, přesnost a úsporu energie. Důležitou roli v kuchyni hraje také konvektomat ELOMA, který nabízí šetrné vaření s důrazem na chuť a strukturu pokrmů.

K dokonalému provozu patří i důkladně navržená mycí zóna, jejíž součástí je výkonná myčka HOBART, zajišťující hygienický standard při vysokém zatížení. Celý projekt zahrnoval návrh, technickou realizaci, instalaci i zaškolení personálu.

Díky komplexnímu řešení od GAMA Holding dnes kuchyně Zámku Štiřín odpovídá požadavkům moderní gastronomie a zároveň respektuje reprezentativní charakter historického místa.

‍